伝統と近代性

未来に向けた伝統

boulanger sepia「ギュイヨン」は、お客様のご要望にお答えするべく、新製品や製造方法の発明とイノベーションをし続ける創造的企業であります。

– 弊社研究室では、毎年一つの新モデルのオーブンを研究・開発。

– 弊社の技術者は平均20年の勤務経歴があり  仕事仲間としての強い結びつきを構築。

– 150年にわたるフランス製技術の確立。


業界史に刻まれるギュイヨン社の業績

弊社の歴史は石工職人の家族から始まりました。巨大な石で作られた最初のオーブンは祖父の時代を潤し、また技術的なバリエーションを生む発想の基礎となったのです

初代製パン用オーブンの登場により、職人の世界に「ギュイヨン製オーブン」が姿を現しました。

まるで本当の小さな家のように作られたオーブンは、村中の者が利用したのです。

工業化された現在においても、伝統的な職人技との繋がりは全く失われていません。四代目「ギュイヨン」は、祖先がそうであったように、最高級の品質を保証しかつ発展させる為に、技術を継承していきます。

 

「ギュイヨン」は

住所及び連絡先

1652 avenue de Genève
F-74 140 SCIEZ - FRANCE
Phone : +33 (0)4 50 72 76 55
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