素材と歴史

100%フランス製オーブン

garantie fabrication francaise

弊社のオーブンは全て、厳密に選び抜かれた自然素材部品のみを使用し、フランスにて組み立てられます。
ヴォージュ山から切り出された原石、タンの採石場から採土された土は良質で頑丈であり、
ギュイヨン社は世界で唯一、これらの耐熱性の自然素材をふんだんに使用しているメーカーです。

二つの利点 :

耐熱性自然素材の使用は、昔から伝わる焼成技術に適しています。
伝統的な自然素材の使用により、放射熱は鋭くかつ穏やか、強力でかつ省エネルギーな火力による均一な焼成を可能とします。

「メイド・イン・フランス」とは匠

「ギュイヨン」の製品をお選びになることによって、高級フランス製品の維持と発展にお客様はご協力されることになります。そしてまた、海外移転ではなく安定雇用を強固なものとすることに貢献されるということでもあります。

nicolas boussin

未来に向けた伝統

boulanger sepia「ギュイヨン」は、お客様のご要望にお答えするべく、新製品や製造方法の発明とイノベーションをし続ける創造的企業であります。

– 弊社研究室では、毎年一つの新モデルのオーブンを研究・開発。

– 弊社の技術者は平均20年の勤務経歴があり  仕事仲間としての強い結びつきを構築。

– 150年にわたるフランス製技術の確立。


業界史に刻まれるギュイヨン社の業績

弊社の歴史は石工職人の家族から始まりました。巨大な石で作られた最初のオーブンは祖父の時代を潤し、また技術的なバリエーションを生む発想の基礎となったのです

初代製パン用オーブンの登場により、職人の世界に「ギュイヨン製オーブン」が姿を現しました。

まるで本当の小さな家のように作られたオーブンは、村中の者が利用したのです。

工業化された現在においても、伝統的な職人技との繋がりは全く失われていません。四代目「ギュイヨン」は、祖先がそうであったように、最高級の品質を保証しかつ発展させる為に、技術を継承していきます。

 

「ギュイヨン」は

革新的な製造

assemblage four guyon 4 compagnons

ギュイヨン」は、伝統と革新、技術と創造、仕事と情熱、遺産と未来、地元と世界を繋ぐ会社です

弊社にとっての革新は、新しいアイデアの発想だけではなく、古い考え方をやめるということでもあります。適合したモデルのオーブンの製造なくして革新はあり得ません。

今日、最高級のサービスによってこの適合性を確かなものとしています。

では、最高級のサービスとは何でしょうか?

それはフランス製クォリティや仕上がりの完璧さなどの品質のみによって決まるのではなく、特殊な現場やお客様からの厳しい要求に対する対応能力にまで至るサービスのことです。

「ギュイヨン」のオーブンはほとんどがスタンダード製品ですが、オーダーメイドも承ることが出来ます。

例を挙げれば、「移動パン屋」のトラック用に独自のカスタマイズを施したり、海軍の建物内に製パン用オーブンをはめ込むなど、極端に天井が低かったり、安全性の配慮と根本的な信用を必要とするものなどの施工実績があります。

 

環境への取り組み

rse創業当初より、ギュイヨン社では環境問題に積極的に関わっています。

グレネル2法による規制が始まる以前から、1950年代より「社会と環境への責任」に独自に取り組み始めました。

例えば、法令による使用禁止より5年前に、ギュイヨンでは石綿の使用を中止しています。

ギュイヨン社は常に

- お客様へのサービス提供
- 技術者への動機付け
- 納入業者との信頼関係構築
- 環境保護

これらのモラルに力を入れるため、弊社では「社会と環境への責任」に取り組んでいるのです。

遺産的なフランス素材を使用した世界輸出メーカーである弊社は、欧州委員会により提起されたアイデアをも具現化しています。

「企業の社会的責任とは基本的に、企業が独自に社会の改善と環境保護に寄与する取り組みをすることである」〔1〕



 


[1] 欧州委員会、緑の手帳・欧州内における企業の社会的責任の推進 2001年ブリュッセル

 

創業当初より、ギュイヨン社では環境問題に積極的に関わっています。

ギュイヨン:100年にわたるフランス企業

Entreprise Francaise Centenaire

ギュイヨン社は「フランス製」の高級なサービスを提供する「100年家族運営企業」として格づけられています。 これはフランスの企業組織内で、歴史と昔からの伝統、革新と特異な技術を持つ企業に与えられる標章です。世に認知されたプロフェッショナルをお探しの消費者やお客様にとって 、信用のバロメーターと言えます。

技術に対する尊敬と希少な能力の両方に対してこの標章は与えられました。ギュイヨン社の職人技と製品への高い評価が「生きた伝統企業」として認められたのです。このように高級な産業技術を持つ企業はフランス経済・財務・産業省によって認知され、標章がその証となります。
「今の我々は長きに渡る仕事の結実による」 アーネスト・レナン

 

 

100年にわたるフランス企業である弊社は1864年に創業しました。古くから伝わる焼成技術を持つギュイヨンのオーブンは特別な存在といえます。使用している山から切り出した原石、あるいはタンの採石場から採土した土は持続熱性を持つからです。

 

ギュイヨンのオーブンは、世代から世代に受け継がれた技術を象徴するものであります。職人の手でほぼ手工業的に作られ、近代的な要求にも対応する完璧な仕上がりと最高級の品質は、彼らの仕事に対する愛情の賜物です。

厳選された部品の使用によって、弊社のオーブンは環境にも配慮しています。

ギュイヨン社は全製品を完全にフランスで製造する希少なメーカーです。 

garantie fabrication francaise

- ワゴン式オーブン

床式オーブン

熱風オーブン

ピザ用オーブン

特殊オーブン


フランス100年企業についての詳しい情報はこちらまで: www.efc-centenaires.fr

 

これはフランスの企業組織内で、歴史と昔からの伝統、革新と特異な技術を持つ企業に与えられる標章です。世に認知されたプロフェッショナルをお探しの消費者やお客様にとって 、信用のバロメーターと言えます。

ギュイヨン社製オーブンについて

usine guyonギュイヨン社は1864年、フランスに併合されたばかりのアルプス地方 、サヴォワに誕生しました。

厳格さと様々な自然現象を山から学び、弊社は頑丈で信頼がおけ長持ちのするオーブンを造りだしました。弊社では技術面での伝統的なメソッドと近代的な厳しさを調和させています。

メソッドの独自性 : 情熱を持った技術者により、ほぼ職人技で作られたオーブン。

確かな結果 : 完璧な仕上がりと最高級の品質。

ギュイヨン社の唯一 : 全製品をフランスで完全製造する希少なメーカー。

お客様の納得 : 当社の製パン・製菓・厨房オーブンは、鋭くかつ穏やか、強力な焼成でありながら環境に優しく省エネルギー。 

 

住所及び連絡先

1652 avenue de Genève
F-74 140 SCIEZ - FRANCE
Phone : +33 (0)4 50 72 76 55
Email : このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

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