Revue de presse

Revue de Presse : Toque magazine / Septembre 2012

article toque magazine sept2012

"Conjuger performance, rentabilité et service

L'un est fabricant de four, le second est installateur. Ensemble, les Fours Guyon et les Ets Reynaud ont équipé une boulangerie moderne, guidés par la même notion du service : proposer à l'artisan un matériel haut de gamme et rentable.

D'allure moderne, en inox bien brillant, le four installé dans la deuxième boulangerie de Valéry Symphorien, à Six-Fours-Les-Plages (83), fonctionne avec un procédé de chauffe existant depuis 1864. Il fait partie de la gamme des Fours Guyon, fabricant français utilisant la performance des briques réfractaires des Vosges. Pour ce choix, Valéry Symphorien a suivi les conseils de son installateur, Gilles Clerc, des Etablissements Reynaud à Aubagne (13), son partenaire depuis de nombreuses années pour divers achats de matériels de boulangerie."

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