• Avec 1 plaque

Four à sole à plaque type PH

Four ventilé à sole modulaire type PH
Four ventilé à sole modulaire type PH Four ventilé à sole modulaire type PH Four ventilé à sole modulaire type PH
Four ventilé à sole modulaire type PH

Four à sole modulaire permettant de cuire une grande variété de produits. Idéal en complément d'un four ventilé pour le PH12 ou en petit four à sole d'appoint.


Capacité : de 1 à 2 plaques 600 x 400 mm par niveau selon modèle

Fours modulables de 1 à 3 étages
Energie électrique

Modèle PH11 PH12 Piétement Etuve
Capacité 600 x
400 mm
2 plaques 2 plaques 11/16 7/16
Puissance / Kw 5 5 - 1
Poids / Kg 100 110 35 95
Dimensions L / mm 730 800 730/800 800
P / mm 740 1050 740/1050 1050
H / mm 500 420 1000 770

Caractéristiques (par étage) :
• Réglages voûte et sole indépendants
• Coffret électrique à gauche
• Sole en pierre naturelle : Grès des Vosges
• Hotte et extracteur en option
• Grille inox en place des dalles en grès des Vosges (Cuisson de plats froids) sur demande
• A positionner sur piètement ou étuve
• Option Buée

Fabrication :

• Construction tout inox, chambre de cuisson et habillage en inox 15/10
• Dalles réfractaires permettant l'accumulation de la chaleur et d'importantes économies d'énergie
• Porte vitrée permettant une grande visibilité
• Tous nos fours sont fabriqués en notre usine
• Matériel électrique de grande qualité
• Isolation en laine blanche ayant un haut pouvoir isolant et une grande résistance dans le temps
• Oura mécanique
• Appareil à buée (en Option)
• Piètement aménagé pour réception de plaques 600 x 400 mm
• Sur roulettes (Option)
• Platine avec régulateurs électromécaniques
• Hauteur de bouche de 200 mm utile (cuisson traiteur)

Réservations : 
• Arrivée d'eau ½'' (Si option buée)
• Eau froide pression 1 bar
• Alimentation en Tri 400 T+N
• Diamètre de la hotte 200 mm (option)
• Diamètre oura 60 mm
• Evacuation trop plein des buées 1/2''
 

> Télécharger la fiche produit du four à sole type PH (PDF)

Adresse & Contact

1652 avenue de Genève
F-74 140 SCIEZ - FRANCE
Tél : +33 (0)4 50 72 76 55
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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