• BVT 144

Four ventilé à Chariot Rotatif : BVT 144

Four ventilé à chariot rotatif modèle BVT
Four ventilé à chariot rotatif modèle BVT Four ventilé à chariot rotatif modèle BVT Four ventilé à chariot rotatif modèle BVT
Four ventilé à chariot rotatif modèle BVT Four ventilé à chariot rotatif modèle BVT Four ventilé à chariot rotatif modèle BVT

Four a chariot fixe idéal pour la boulangerie et la pâtisserie.

Fiabilité et économies d'énergie.

Grande régularité de cuisson pour un rendement optimal.
Disponible en électrique, au gaz ou au fuel.
 


Capacité : 18 étages pour filets 600 x 800 mm, soit 140 baguettes par cuisson
Pour des chariots aux dimensions suivantes : L 670 x P 805 x H 1845 mm

• Puissance : 52 Kw (électrique) ou 100 Kw (gaz ou fuel)
Poids : 2000 Kg
• Dimensions : L 1500 x P 2120 x H 2270 mm (P=2160mm pour les modèles gaz ou fuel)
• Hauteur hors tout : 2780 mm

Caractéristiques :
• Ferrage de porte à gauche
• Coffret électrique droite ou gauche selon configuration de votre local
• Commandes électromécaniques pour plus de fiabilité
• Extracteur inclus
• Possibilité connexion GTC
• Eclairage temporisé
• Flash fin de cuisson (en option)

 

Fabrication :
• Construction tout inox, chambre de cuisson et habillage en inox 15/10
• Briques réfractaires permettant l'accumulation de la chaleur et d'importantes économies d'énergie
• Porte avec double vitrage pour éviter toute déperdition de chaleur
• Tous nos fours sont fabriqués en notre usine
• Matériel électrique de grande qualité
• Isolation en laine blanche ayant un haut pouvoir isolant et une grande résistance dans le temps
• Oura mécanique
• Façade et habillage en inox brossé
• 3 hélices 6 pâles
• Moteur à cage fermée étanche
• Résistances en inox austénitique avec blindage – Diamètre 10 mm
• Eclairage halogène
• Economiseur et flash fin de cuisson en option

Réservations : 
• Arrivée d'eau ½''
• Eau froide pression 1 bar
• Alimentation en Tri 380 T+N
• Diamètre de la hotte 200 mm
• Diamètre oura 110 mm
• Evacuation trop plein des buées 1/2''
• Diamètre des condensats 1/2''
• Réserver 300 mm à l'arrière pour les accès moteurs
• Régulateurs réglés en mode PID (Calcul de l'inertie pour une température stable et précise).
Minuterie digitale incorporée et alarme sonore de fin de cuisson. 
Modèle débrochable permettant un changement par un utilisateur non averti.
• Veiller à l'utilisation de chariots adaptés aux Plateformes des fours Guyon
 

> Télécharger la fiche produit du four BVT 144E électrique (PDF)
> Télécharger la fiche produit du four BVT 144F au fuel (PDF)
> Télécharger la fiche produit du four BVT 144G au gaz (PDF)

Adresse & Contact

1652 avenue de Genève
F-74 140 SCIEZ - FRANCE
Tél : +33 (0)4 50 72 76 55
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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